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    把这么小的后厨收拾的这么干净，还要应付着外面大厅里顾客，李茂心里再次生出几分佩服。

    “那我们就开始炒鱼香肉丝了。”

    苏云岚往灶台下添柴，让火旺起来。

    “这是……”

    李茂指着苏云岚端过来的盆子里的东西。

    苏云岚差点就忘了介绍，连忙解释：“哦哦，差点忘了，这是肉丝，加了点生抽……你加一点点酱油也差不多，还有料酒，搅拌，最后放了些淀粉和油，这样腌制过的肉丝吃起来不柴，而且更入味。”

    肉丝要吃起来不柴还有最重要的一点，那就是下锅滑熟的时候多放点油。

    苏云岚的锅比较大，加入的油自然也比较多，

    但对于她来说炒这一盆肉丝不算是难事，肉丝变色之后就能出锅了。

    炝香底油，加入葱姜蒜么，切好的笋丝，木耳丝，青椒丝一起倒进去，炒至断生，刚才盛出来的肉丝再次回锅，翻拌均匀。

    苏云岚拿着自己的大铲子，努力翻炒。

    “最后加入这一碗料汁，里面有糖，醋，酱油，水还有红薯粉，搅拌均匀，一起倒进去。”

    所有的食材翻拌均匀之后，就能盛出来了。

    给李茂盛出来一份，苏云岚给杂物间的两个小姑娘留出来一份，剩下的则是送去前面。

    “苏姑娘，你这手艺是真厉害！”

    李茂全程看下来，内心忍不住感叹，从衣袖里摸出二两银子给她。

    “不行，这我不能要！”苏云岚想要拒绝，可李茂说什么都要给。

    “苏姑娘，我还没付饭菜，而且你还教了我这道菜，我还要多谢你呢。”李茂硬塞给她。

    苏云岚觉得也是，“好，那我今天就先收下，下次李大哥你再来，我就不收你钱了。”

    李茂更加感激，“现在时间还早，那我快点把菜带回去给小主子尝尝。”

    “好。”

    送走李茂，苏云岚感觉到身后有道盯着自己的视线。

    她转头看过去，这不是胡婶子吗？

    对方身上还穿着围裙，似乎是直接赶过来了，也没料到苏云岚会突然回头看。
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