195结义-《超级饭店》
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石金胜小试身手,立刻技惊四座,从宰鱼到炸鱼一气呵成,轻轻松松地做成了柴子洋的独创菜式冷暖金边鱼。
柴子洋并没有急着夸赞石金胜的厨艺,而是忙着帮阿稚端菜拿餐具。他想先品尝一下这两道冷暖金边鱼,想看看它们在味道,是否也能达到一致。
“今晚有口福喽好酒配佳肴,我去把那瓶珍藏了三十多年的汾酒拿来。”陈师傅说着,神采奕奕地去拿酒了。
石金胜摘下围裙,洗了手,也端着菜和大伙儿一起去了客厅。
众人落座后,阿稚拿起餐刀,一边裁开柴子洋做的那道冷暖金边鱼外层的锡纸,一边解释道:“这鱼要在锡纸里跟刚刚烤得焦香四溢的羊肉粒,亲密接触十分钟左右,再打开来吃才是最好的。这样的话,羊肉的香味和鱼肉的香味相互吸收融合,那就是一个字――鲜”
“你小子,又开始卖弄文字了。”
陈师傅笑容可掬地调侃着自己的爱徒,从他的神态和语气当中,可以感觉到他打心眼里喜欢这个机灵活泼的徒弟。
“嘿嘿,我没说错啊柴哥就是聪明,把鱼和羊巧妙地结合在一起,正好应了那一个“鲜”字。”
阿稚说着,把锡纸也裁好了,从锡纸团里喷薄而出的热气,裹挟着浓浓的香味,扑面而来。
这其中揉和了多种味道,有羊肉的浓郁,有烧烤的焦香,还有鱼肉的鲜香。还没有吃菜,光是闻这味道,就足以令人胃口大开,垂涎三尺。
金水湖名菜,柴子洋的这道冷暖金边鱼当之无愧。
石金胜拿筷子夹了一片鱼肉,尝了一口,果然美味,不禁向柴子洋竖起了大拇指。
“好吃,真的很香很鲜。先不说味道有多好,光是这口感就可以称得是极品。有蒸鱼的滑嫩,却是弥补了蒸鱼的清淡和寡味的缺点;有水煮鱼的松软,但是绝没有水煮鱼的绵和散的缺点;有传统油炸鱼的香浓,但是又撇除了油炸鱼的外层鱼肉发干发柴,里层鱼肉绵淡无味的缺点。阿稚说得没错,这道菜,够鲜”
石金胜对柴子洋的这道鱼赞不绝口。
不等柴子洋客气,阿稚急忙接话道:“那是肯定的,不光是鱼肉好吃,你再尝尝这些羊肉粒,那也是一绝呀想当初柴哥可是用这一道菜,迷倒了不少乌柳县美女啊”
他这一席话,引得众人一阵哄笑。
柴子洋无奈地笑着瞪了他一眼。
阿稚见柴子洋瞪了他一眼,赶紧接茬道:“嘿嘿,当时我那个羡慕忌妒恨啊发誓也要学这道菜,可惜,咱不是那块料,身被油烫了好几个大,还是没学会,只能放弃了。”
石金胜笑道:“术业有专攻,你明明是块搞艺术的材料,非要跟我们厨师抢饭碗,肯定要栽跟头。对了,你这次写的剧本就不错,我打算请你去亲自执导,拍摄这部微电影,不知道你给不给面子。”
石金胜故意岔开了话题,不想把全部的话题都集中在这道菜,否则等会儿吃到他做的那道冷暖金边鱼,柴子洋会更尴尬。再则,他想趁早抛出这个话题,试探着能不能说服阿稚去新阳。
“啊?让我拍?这个……我虽然也时常给一些杂志报刊写点儿东西,可从来没有拍过微电影,一窍不通,我怕弄砸了。”
阿稚心有忐忑,毕竟一个微剧本就敢投十万,拍摄投入肯定会更高,万一他弄砸了,他这责任可就大了。再说,他也是真的没有这方面的任何经验。
“怕啥?不会可以学啊再不行我帮你找个老师,让他教你。”
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