好吃的花糕-《春时种田忙》


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    两人都是做活的好手,一边做一边聊,气氛好的不得了。

    片下来的鱼由胡氏接手切成丝放在一边。

    女人们这边气氛其乐融融,男人们这边就有点惨淡。

    沈满仓和沈满房正在同那一大块肥肉较劲,这肥肉须得切成薄片又剁的碎碎的才行,女人们臂力不够剁一会就手酸的不行,这时候就显示出男人们的力量了。

    海棠这小胳膊小腿的可是帮不上忙,这个时候她就十分怀念起现代的电动搅肉机来,简单快捷,几分钟就可以搅好,现在却是只能靠人手工来剁。

    正想着,就听沈满仓甩着手说:“娘,你看看,差不多了吧,哎哟,我的手可是酸了。”

    胡氏听了站起身细细看了看才道:“嗯,差不多了,先歇会吧,我们来剁鱼,一会再换我们。”

    正在外面洗蒸笼的沈高山走进来说道:“让我来吧,我蒸笼洗好了。”

    胡氏也不与他客气,把刀递过去就去准备其他需要的佐料。

    沈高山父子三人加上李槐,轮番上阵,终于把鱼肉也剁成了泥。

    葱白与姜切成沫,和到剁成泥的肥肉与鱼肉里,加上适量的红薯粉,几个鸡蛋清,拿了一个类似擀面杖粗细的棍子开始搅拌上劲,一直搅,一直要搅的鱼肉猪肉充分融合才行。

    几个大人又轮流上手搅拌,没点子力气可是不行的。

    忙忙乱乱的也没时间做饭,海棠就与茉莉两个煮了饭,又简单的做了两个菜。

    肥肉用不了那么多,还剩许多肥肉,茉莉给炸成了油渣,捞了点酸菜,就着油渣炖了酸菜和萝卜,鱼骨和鱼头还是一样拿来烧汤,只不过今天里头放的是豆腐,一样味美。

    做了两大锅汤菜,众人忙洗手,就着汤泡了饭,简单的吃了,下午还忙着呢,要开始蒸花糕。

    胡氏与裴氏把搅好的鱼肉摊进蒸笼里,今年用的鱼大肉多,足足摊了两蒸笼。
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